Krustibeck steht für handwerkliche Gebäcke, denn weniger ist mehr.

Das gilt für meine Produkte, wie auch das Sortiment.

Klein und ausgewogen und dafür immer wieder was neues, der Saison angepasst.

Viel Geschmack, eine krachende Kruste und eine lange Frischhaltung, mehr braucht es nicht.

Jedes Brot oder Semmel, wird mit der Hand geformt und gleicht nicht dem anderen.

Meine Leidenschaft besteht darin, natürliche und regionale Zutaten, mit meinen selbst gezüchteten Sauerteigen zu vereinen und allen Teigen eine lange Reifezeit zu ermöglichen.

Ich verzichte bewusst auf Zusatzstoffe wie Backmittel, weil diese die Struktur, den Geschmack und einfach den Charakter meiner Gebäcke verfälscht.

Bevor es mit dem Backen los geht, werde ich euch über den Bau der Bäckerei auf dem laufenden halten.